Neem een kijkje bij oud Apeldoorn

In 1899 Koopt de in Oldeboorn geboren Ruurd Klazes de Roos (1869-1924) de uitspanning Eikendal van de bosbaas Berend Eikendal (1840-1913). Deze uitspanning lag op de plek waar nu de golfbaan ligt. De Roos liet de uitspanning afbreken en liet hier een nieuw hotel bouwen dat was ontworpen door de architect/bouwkundig tekenaar Lubertus Eikendal (1867-1909) uit de Stationsstraat. Lubertus Eikendal was de jongste broer van vorig eigenaar Berend Eikendal. Op 26 januari 1900 was de aanbesteding rond. De aannemer J. de Groot had de laagste inschrijving en nam het werk aan voor de somma van fl. 8.200,-

(Coll. W. Boomgaard)

Apeldoornsche Courant 19 juni 1900: Onder de aantrekkelijke punten in de naaste omgeving van Apeldoorn behoort zeer zeker het bij vele touristen bekende Hoog-Soeren, dat om de schoone ligging omringd door Bosschen, hoogten en laagten, fraaie wandelwegen enz, dan ook vele bezoekers trekt om daar met volle teugen te genieten van de prachtige natuur.
Wie kent niet op deze ,,hoogte'' de uitspanningsplaats van Eikendal, waar in de schaduw van het geboomte zoo menig pannekoekje gebruikt werd en groot en klein zich naar hartelust vermaakte. Die woning heeft echter opgehouden te bestaan, zij is gesloopt en op dezelfde plaats is thans in Zwitsersche stijl verrezen een zeer net ingericht Hotel met Café, flinke eetzaal en andere gerieflijkheden, waardoor het thans tot Zomer- en Winterverblijf is gedienstig gemaakt.
Voor beminnaars van een goed en rustig verblijf verdient het thans herdoopte Hotel ,,Eik en Dal'' zeker aanbeveling, terwijl de tegenwoordige eigenaar, de heer R.K. de Roos, vroeger chef van het Hotel Wisse te Batavia, zeker niets onbeproefd zal laten zijne inrichting aantrekkelijk te maken.

De Roos was gehuwd met de in Nieuwersluis geboren Wiegertje Margaretha Schimmel 1866-1949, ze hadden geen kinderen.

In 1918 werd het hotel aangekocht door H.M. de Koningin en werd het per 1 januari 1919 geëxploiteerd door Abraham Smink uit Elspeet.

Tijdens de bezetting was er een instantie van de Nederlandse politie gehuisvest, vervolgens hebben de Duitsers er gehuisd en na de bevrijding hebben Candezen hun intrek genomen in het oude hotel waarna het gebouw zo uitgewoond was dat herstel niet meer mogelijk was. Kort daarna brak er ook nog brand uit en brandde het geheel af. Op 17 april 1946 bood de intendance van Paleis het Loo en Domein het Loo het perceel ter sloop, te koop aan.